Ancak Orada yaşamanın bazı ‘“trick” ‘leri vardır.
Öncelikle lokal dili konuşmanız gerekir, mesela çiğdem, gevrek, tomat, tantan şeklinde.
Sonra -yorum, -yorsun gibi ekler - yom, -yon şekline dönüşür. E.g. Geliyom, gidiyon, yapıyon…
Ancak en zoru roka (yada rokola, veya İngilizcesiyle rocket) otudur.
İzmirliler bu otu kahvaltıdan, akşam yemeği üstüne tatlılara kadar her yerde kullanırlar.
İzmirden ayrılalı otuz seneye yaklaşıyor ama rokola beni buralarda da buldu.
İtalyan mutfağının medeniyete en önemli katkısı Carpaccio dedikleri çiği et yemeğidir sevgili arkadaşlar. Carpaccio da yüzde doksan rokola ile servis edilir.
Normalde dört senelik İzmir travmamdan sonra Carpaccio’mu rokola ile yememeye çalışırım ancak Jelena Türk bakkalından bir torba almış. Mukadderat, böyle Izmir usulü Carpaccio “yiyiyoz” 😁
Akşamınız güzel olsun ❤️😍😋
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder